Kibe

El kibe es una comida tradicional del Líbano que fue introducida en Brasil por los inmigrantes libaneses, haciéndose muy popular en todo el país con el transcurso del tiempo. Se puede encontrar en casi cualquier panadería o bar y es un delicioso "snack" fácil de preparar y barato.

Ingredientes para 4 -5 personas:

• 1 kg de carne de ternera picada.
• 500g de trigo para kibe.
• 2-3 cebollas
• Menta picada al gusto.
• Sal y pimienta.

Preparación, cómo hacer kibe:

1. Lo primero es dejar el trigo para kibe en remojo unas 6 horas (puedes dejarlo toda la noche incluso).
2. Cuando hayan pasado las 6 horas, retiramos el agua.
3. Freimos la cebolla (aunque puedes dejarla cruda)
4. Se mezclan todos los ingredientes creando una masa con el trigo, la carne, cebolla, menta, sal y pimienta.
5. Dejamos reposar durante unos 20 min.
6. Ahora llega el paso más entretenido, hay que hacer la forma del kibe, puedes hacerlos redondos pero también con la forma como de un balón de rugby o como una croqueta. ¡Deja volar a tu imaginación!
7. Freir a fuego medio-alto y...¡Listo!