Brigadeiros de chocolate negro
Los brigadeiros no son un dulce para tomar todos los días, son bastante calóricos y además no tienen una explicación, simplemente probando uno ¡no querrás parar de comerlos nunca! Aunque no se tarde mucho en prepararlos, requiere paciencia. (10-15 min, más tiempo de enfriamiento)
Ingredientes:
- 400 gr de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo
- Fideos de chocolate
Preparación de los Brigadeiros:
- En una cazuela con el fuego medio-bajo, echa la leche condensada, la mantequilla y el cacao. Mezcla todo bien y remueve cada poco tiempo durante 10-15 minutos hasta que se espese. Para comprobar si está listo, deja de remover durante unos segundos e inclina un poco la cazuela. Si se separa del fondo y no se pega, está en su punto.
- En un bol untado con un poco de mantequilla, vuelca la mezcla y deja enfriar.
- Una vez frío (mejor si ha estado toda la noche en la nevera) coge pequeñas porciones de la “masa” y dales forma de bolita. Reboza las bolas en fideos de chocolate hasta que queden cubiertas.
- Ponlos en cápsulas de papel pequeñas para guardarlas de manera individual
(TIP) Para que no se te peguen las bolas en la mano al darle forma, puedes mojar las manos con agua o untarlas con un poco de mantequilla.
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