Javier Ruiz D.O. Rueda

Javier Ruiz es un excepcional vino blanco seco elaborado a partir de la variedad Verdejo en la región de Rueda. Se elabora con pleno respeto al medio ambiente, lo que se traduce en una excelente calidad de la uva.

Para preservar la frescura y el aroma de la fruta, las uvas se vendimian por la noche. A continuación, tras el enfriamiento y la maceración en frío, el proceso de fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, lo que preserva los aromas más sutiles y volátiles. El control de las bajas temperaturas de fermentación es clave para conseguir un sabor excepcional y preservar las características distintivas de la variedad Verdejo.

Tras la fermentación, el vino se cría sobre lías durante un periodo de 3 meses, lo que le aporta complejidad y volumen en boca. Durante todo el proceso de elaboración se mantiene una producción limitada, lo que garantiza la alta calidad y singularidad de este vino.

Javier Ruiz es un vino con un carácter excepcional y un rico bouquet aromático. Ofrece sabores delicados y frescos, con notas de fruta, cítricos y sutiles acentos agradables. Será perfecto como acompañante de platos de marisco, pescados delicados, así como ensaladas frescas y verduras a la plancha.

Esta edición del vino Javier Ruiz es una verdadera joya para los amantes del Verdejo que aprecian la singularidad y la alta calidad del vino elaborado.

Región: D.O. Rueda / España

Variedad de uva: 100% Verdejo

Graduación alcohólica: 13,5%

Género: Blanco seco

Envejecimiento: Joven

Añada: 2022